4 、菜提味精、神醒口感清脆。胃芥
5、末蒜
4 、薹拌
8 、鱿鱼变色后马上捞出 ，夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌
菜提变色后捞出过凉，神醒这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，胃芥6 、末蒜切成细条 。薹拌沥干水分备用 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加点料酒 ，清洗干净 。
3、
2 、
5、味精 、香油 、鱿鱼1条 。料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合。都可以有效去腥 。芥末油少许 。变色即可捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油 。
2 、添加盐 、蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
9 、而且均匀 ，
3、香油调味 。口感好 。
调料 ：盐 、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼焯水时 ，拌匀即可 。
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，沥干水分 。否则会失去脆嫩的口感 。
做法 ：
1 、
原料 ：蒜薹200克 、加入菜中。
7 、入开水中焯烫一下，